1、食材：梭子蟹400g、料酒适量、糖适量。
2、先把梭子蟹洗干净，然后切开。
3、将梭子蟹放油锅中炒。
4、加入适量的料酒。
5、加酱油。
6、再加适量盐。
7、最后加适量糖和葱姜。
8、加水，继续炒直至炒熟。